Article de presse de La Conserverie
Le Collectif d’Urgence a lancé une conserverie solidaire dans les locaux de l’épicerie sociale au 12 rue Louis Blériot.
La conserverie répond à plusieurs constats:
– Tout d’abord utiliser la surproduction alimentaire. Nous récupérons les légumes ou des fruits en provenance du jardin de l’espoir.
– Ainsi que les surplus des grandes surfaces ou des dons des collectivités locales.
– Rompre l’isolement de personnes et de partager les compétences autour de la collecte et la transformation des fruits et des légumes.
La collecte est assurée par Vincent Thonnon ( responsable de la conserverie pour la transformation ) et quatre bénévoles.
Une fois préparés, les jus de fruits, légumes, soupes, purées ou ratatouilles sont conditionnés dans des bocaux et distribués aux différents structures d’aides alimentaires.
